Hej, jag heter Anna och jag är sockerberoende / sockermissbrukare.
Jag såg ett intressant avsnitt av Vetenskapens Värld som går på 2:an. Programmet handlar om cancerforskning och sockrets påverkan på tillväxtfaktorn IGF-1.
Enkelt förklarat verkar det som om att vi triggar igång produktionen av IGF-1 när vi äter socker och det gör att vissa cancerceller växer snabbare.
Vad är då tillväxtfaktorn IGF-1 för nåt? Det är en insulinliknande tillväxtfaktor som gör att vi växer när vi är barn/ungdom, det får våra hudceller att förnyas och att våra organ reparerar sig. IGF-1 fastnar på våra celler, men tyvärr både på friska och sjuka celler. Eftersom det är ett tillväxthormon gör det att en tumör växer fortare när det sitter på cancercellen.
I Tel Aviv upptäckte barnläkaren och professorn Zvi Laron att människor som var extremt korta inte producerade tillväxtfaktorn IGF-1. Sjukdomen kallas Larons syndrom. Levern producerar inte hormonet och de växer inte som de ska, men de är också imuna mot cancer. I Tel Aviv behandlas nu patienter från flera länder.
IGF-1 finns också i mjölkprodukter och det är troligen därför det är så viktigt att barn dricker mycket mjölk för att växa. Att vi i västvärlden fortsätter att dricka/äta mejeriprodukter i vuxen ålder är förmodligen en av flera orsaker till att vi producerar för mycket av hormonet och att cancern ökar.
Upptäckten att IGF-1 har ett samband med cancern är en stor upptäckt som kanske kan hjälpa till i kampen mot cancer.
Kerstin Brismar, professor i diabetesforskning från Karolinska, säger i programmet att om hon själv fick cancer skulle hon låta bli att äta socker, äta lite kolhydrater, mycket proteiner och fett.
Anna i ett grått Sundsvall
Hej, jag heter Anna och jag är sockerberoende / sockermissbrukare.
Sedan några dagar tillbaka skriver jag en blogg via blogspot istället för här. Det går lättare för er läsare att hitta ett speciellt inägg, tex när jag skriver ett recept och jag är friare att redigera inläggen som jag vill.
Adressen dit är: http://annassockerblogg.blogspot.se/
Anna i ett blåsigt Skönsberg
..
Hej, jag heter Anna och jag är sockerberoende / sockermissbrukare. Haft en underbar helg med massor av trevligheter. Blev bjuden både på mysfrukost och gomiddag i Lördags. Jag var på hockey och såg Timrå IK besegra Modo och när jag kom hem var middagen framdukad och klar. Vilken lyx!Igår blev jag också bjuden på en god middag av en ny bekantskap och det var supertrevligt.Till det jobbiga då...På hemresan blev jag åksjuk och mådde pyton när jag kom hem. Efter att ha lugnat ner mig lite och druckit en massa vatten blev jag superdupersugen på nåt sött. Kidsen hade lämnat ett par sockerkaksskivor på köksbänken och jag smällde i mig dem snabbare än snabbast.Genast kände jag mig som en riktig looser och letade fram glass från frysen som åkte ner lika snabbt. Som tröst eller straff, jag vet inte.Idag har jag funderat och bestämt mig för att jag inte är en looser bara för att jag åker dit nångång. Det är mänskligt att fela och jag är människa. Det är istället hur jag går vidare nu som är viktigt. Jag har gjort upp en plan på vad jag ska äta så att jag inte blir hungrig och att jag ska göra saker för att inte tänka en massa negativa tankar. Anna i ett kallt Skönsberg
Hej, jag heter Anna och jag är sockerberoende / sockermissbrukare.
Börjar med att berätta hur förra helgen gick. Det gick jättebra att käka tacos och mumsa på hemgjorda salta mandlar medan de andra åt chips. Däremot blev jag otroligt sugen när M plockade fram godis men jag tog en kopp te och försökte tänka bor det. På lördag blev jag bjuden på en storfrukost med allt en LCHF:are kan önska sig. Skinkrullar, ostrullar, ägg, majonäs...supergott. Det gick ganska länge innan middagen och när vi handlade hade jag lågt blodsocker och kände mig trött i huvudet. Jag köpte en cola zero och det kändes bättre, det är ju inte det bästa sättet att lösa sånt på men ibland har nöden ingen lag. Innan maten blev klar tog jag ett kokt ägg och ett tips är att alltid ha kokta ägg i kylen för akutfall. Till middag blev det två skinksåser, en med ädelost och en med vitlök och örter, de andra åt pasta till men jag höll mig till grönsaker. Båda såserna var goda men godast var ädelosten.
På kvällen drack vi ett supergott te som jag kan rekommendera, choklad och chili. Det finns att köpa på Spikaröbutiken som ligger på Marinvägen 1,bredvid hjärtmans eller i deras webshop Spikarö Karamell och Pralin. Där finns mycket smaskiga godsaker men inte så mycket för oss sockerberoende men man kan ju köpa som gåvor.
Till dessert blev jag bjuden på väldigt god glass gjord på mascarpone, grädde, vanliljstång och hallon. Det var säkert nåt mer i också, jag minns inte...Även de som äter socker gillade den och det är ju positivt för framtida middagsbjudningar med dessert.
Söndagsfrukosten blev rester av lördagens goda skinksåser och det var gott att käka skinksåsen kall, den var så där härligt krämig.. Jag var i skogen hela dan och på beställning av kidsen gjorde jag carbonara till middag.
Jaha, hur har den här första veckan gått? Faktiskt är jag väldigt stolt över att jag lyckats trots flera frestelser. Jag har varit sugen men inte så mycket som jag trodde att jag skulle vara den första veckan. Det kanske kommer ett bakslag med mer sug men just nu är jag nöjd. En dag i taget...
De senaste dagarna har jag mått lite illa och haft svårt att äta mycket på samma gång. Då är det bra att ha enkla grejer att plocka fram när jag väl blir sugen. Det har varit ganska jobbiga dagar med mycket starka och ångestfyllda känslor och det är då mitt sötsug blir som värst. Med en vilja av stål har jag motstått de godsaker som funnits i kyl och skafferi. Mamma skickade till exempel med mig en gokaka till kidsen och den har stått där och frestats i några dagar.
Ett glädjande reslultat och ytterligare en sporre att forsätta var att vågen visade på minus 5kg i morse. Motivationen stiger när jag ser att det ger resultat och det hjälper till att göra även morgondagen till en sockerfri dag.
Anna i ett kolsvart Skönsberg
Hej, jag heter Anna och jag är sockerberoende / sockermissbrukare.
Dag 5 utan kolhydrater.
Idag har jag städat och donat hemma. Jag känner mig extra duktig att jag käkade innan jag börjar för det brukar jag nästan aldrig göra. Smaskade i mig grillade kycklinglår till kvällsfika igår och tog fileérna idag till kombinerad frukost/lunch. Till det blev det bejjasås, grönsaker och ett stort glas kallt vatten. Tog också paus i städningen och åt ett kokt ägg med majonäs och en avokado.
Ikväll ska jag och kidsen ha främmande av en vän och hans dotter. Vi ska äta tacos och det är perfekt LCHF-mat, det är bara att låta bli bröden och chipsen. Till kvällens fredagsmys i soffan med X factor har jag planerat att göra lite rostade mandlar som jag kan smaska på medan de andra äter godis och chips.
Det gäller att förbereda sig för jobbiga situationer. Jag tror faktiskt att det kommer att gå bra, det brukar oftast göra det. Risken är däremot att suget kommer efteråt eftersom mitt bekymmer är att jag äter godsaker i ensamhet. Jag vill ju vräka i mig sötsaker och det kan man bara göra ensam, annars känner man av skammen. I och för sig kommer skammen ändå när man smällt i sig tills man mår illa.
Dagen har har gått väldigt bra hittlills måste jag säga och jag hoppas den kommer att fortsätta så. Efter att ha klarat av fem dagar och det gått hyfsat bra är jag stolt över mig själv. Suget har ju funnits där men jag har hittat sätt att mota bort det eller att stå ut med det.
Jag vill! Jag kan! Jag är duktig! Jag är stolt!
Anna i ett snöigt Skönsberg
.
Hej, jag heter Anna och jag är sockerberoende / sockermissbrukare
Dag 4.
Ännu en sömnlös natt resulterade i att jag slog ihop frukost och lunch. Det blev iallafall jättegod broccoligratäng med skinka.
Tog en tur till en vän och drack lite te innan jag åkte ner till Eductus. Där hade de faktiskt köpt avokado till mig så att jag inte skulle bli utan när de andra käkade frukt. Jättegulligt...och gott.
Var helt slut när jag for därifrån men behövde fara och handla några saker vi glömde igår så bilen styrde mot Birsta. Det första som mötte mig när jag kom in i butiken var stora tårtfat och massor av flaskor med cider. Affären firar jubileum och bjöd alla kunder. Gissa om jag blev sugen? och då gillar jag inte ens tårta så mycket. Jag tyckte att de hade smakprover var jag än vände mig och inget kunde jag testa. Suget var verkligen jobbigt.
Väl hemma hade iallafall barnen fixat käk, till mig värmde de gratäng sen i förmiddags och jag åt en stor portion. Nu kanske suget inte är så ihärdigt ikväll.
Till kvällsfika blir det en avokado toppad med salt och en stor kopp te.
Anna i ett stormigt Skönsberg
.
